ファミマ なぜパンを「白く」した

見た目は変わったが、その裏に潜む「不気味な真実」

全国に展開するコンビニエンスストア「ファミリーマート」で販売されているパンの色が、最近になって急に「白く」なったことに気づいた消費者は少なくない。一見すると単なる商品リニューアルのように思えるこの変更だが、実は恐ろしい背景が隠されていた――。

「白すぎる」という声が続出

「以前のパンに比べて明らかに白くなった」「不自然なほどの真っ白さに違和感を覚える」――SNS上では、ファミマのパンに関するこんな声が相次いでいる。実際、2024年春頃から一部のパン商品において、生地の色が従来のクリーム色から真っ白に近い色へと変化していることが確認された。

ファミリーマート広報部の担当者（仮名・山田氏）は当初、「原料の小麦粉を変更したため」と説明していた。しかし、この説明には多くの疑問が寄せられた。一般的に小麦粉の変更だけでここまで極端な色の変化が起こることは稀だからだ。

食品専門家が指摘する「ありえない白さ」

食品添加物に詳しい架空の専門家・東京食品科学大学の佐藤教授はこう語る。
「このレベルの白さを実現するには、通常では考えられない量の漂白剤や化学物質が必要です。自然な製法でこの色を出すのは不可能に近い。何か『特別な加工』が施されている可能性が高い」

さらに驚くべきは、この「白いパン」を食べた消費者から「味が以前と明らかに違う」「食べた後に軽い吐き気を感じた」といった報告が相次いでいることだ。ある匿名のファミマ従業員は内部告発サイトにこう書き込んでいる。
「新しいパンは工場から届いた時点で既に異常な白さだった。上司は『絶対に食べるな』と警告していた…」

内部資料が暴露した「プロジェクトWH」

事態が急転したのは、匿名の内部告発者から某報道機関に送られてきた「極秘文書」が公開されたときだった。そこには「プロジェクトWH」と題された計画の詳細が記されており、その目的欄には「コスト削減のため、新規添加物TP-37の導入による原料代替」と明記されていた。

化学物質「TP-37」について、架空の元化学メーカー研究員・田中氏は警告する。
「TP-37は食品添加物として承認されていない工業用漂白剤の成分です。動物実験では神経系への影響が確認されており、人間が摂取した場合のリスクは計り知れません」

さらに衝撃的なのは、この文書に「テスト期間中、一部店舗周辺で野良猫の大量死が発生」との注記があったことだ。偶然の一致か、それとも――。

増加する健康被害報告

ある匿名の医療関係者は語る。
「ここ3ヶ月で、原因不明の腹痛やめまいを訴える患者が増えています。共通点を調べると、ほぼ全員がファミマのパンを日常的に食べていました」

特に懸念されるのは子どもたちへの影響だ。都内の小学校では、給食代わりにファミマのパンを食べていた児童の間で集団体調不良が発生。保護者からは怒りの声が上がっている。

企業の闇と消費者の選択

ファミリーマート本社は現在、一連の報道について「調査中」としてコメントを控えている。しかし、内部関係者によれば、社内ではすでに「危機管理チーム」が発足し、情報統制が強められているという。

食品ジャーナリストの仮名・鈴木氏は警鐘を鳴らす。
「これは単なる食品問題ではありません。企業の利益優先主義がどれほど危険かを示す事例です。消費者は『安さ』や『見た目』に惑わされず、本当に安全な食品を見極める必要があります」

スーパーやコンビニで手軽に買えるパン一つにも、現代社会の歪みが反映されている。次に白いパンを手に取るとき、私たちは何を選択するべきなのか――。