高級中華料理「聘珍樓」が破産

高級中華料理「聘珍樓」が破産 ― 裏に潜む「不気味な噂」と業界震撼の真相

長年、高級中華料理の代名詞として親しまれてきた「聘珍樓」が突如、破産を申請。その背景には、単なる経営不振を超えた「不気味な噂」が渦巻いている。関係者や専門家の証言から浮かび上がるのは、飲食業界全体を揺るがすかもしれない衝撃の真相だ。

「突然の閉店」と顧客の困惑

先月、横浜をはじめとする全国の「聘珍樓」各店舗が一斉に閉店。当初は「改装のため」と説明されていたが、今週に入って破産手続きが開始されたことが判明した。SNS上では「前日まで普通に営業していたのに」「予約済みの会食が突然キャンセルに」といった困惑の声が相次いでいる。

「まさかあの聘珍樓が…。昨年までは黒字決算だったはずです」

― 匿名を条件とした元幹部社員の証言

関係者への取材を進める中で、複数の情報源から「食材調達ルートの異常」が指摘され始めた。特に、同店自慢の高級食材について、「供給業者との契約が次々と打ち切られていた」という。

「昨年から、一部の業者が『品質に問題がある』として取引を拒否する動きが見られました。特に乾物類については、検査機関から『基準値を超える有害物質』が検出されたとの報告も…」

― 食品衛生コンサルタント・田中宏（仮名）

さらに衝撃的なのは、複数の元従業員が訴える「健康被害」だ。ある調理師は、勤務中に「原因不明のめまいや皮膚炎」に悩まされていたという。

「特に地下倉庫で作業する時に、異様な臭いがするとの訴えが多かった。検査を依頼した業者から『換気システムに重大な欠陥』を指摘されましたが、経営陣は改善を行いませんでした」

― 労働環境専門家・伊藤美香（仮名）

興味深いことに、聘珍樓の破産発表以前から、ネット上では同店を巡る「不気味な噂」が囁かれていた。「特定の個室で食事した客が翌日から行方不明に」「注文したはずのない料理が追加で提供される」といった怪談めいた話だ。

これらの噂について、オカルト研究家の佐藤剛氏は次のように分析する。

「歴史のある建物を改装した店舗では、どうしても『過去の因縁』が付きまといます。聘珍樓の本店がある場所には、戦前から『何かが潜んでいる』という記録が残っていますね」

飲食業界では、聘珍樓の破産が「氷山の一角」ではないかとの見方が強まっている。同じく高級中華を看板とする老舗店の経営者は、匿名を条件にこう明かす。

「実はうちも、ここ半年で取引業者から『あの系列とは契約できない』と言われることが増えました。何か大きな『力』が働いているのかもしれない」

経営再建の見込みについて、企業再生の専門家・山本浩二（仮名）は悲観的な見方を示す。

「負債総額は公表されている以上とみられ、さらに『見えないリスク』を抱えている可能性が高い。他の企業による買収はまずないでしょう」

140年以上の歴史に幕を下ろすことになった聘珍樓。その真実は、闇の中に消えつつある。