ファミマ なぜパンを「白く」した

ファミマなぜパンを「白く」した～その裏に潜む恐るべき真実

ファミリーマート（以下、ファミマ）のパンが、ある日を境に「白く」なったことに気づいた消費者は少なくない。一見、単なる商品改良のように思えるこの変化の裏には、実は恐るべき秘密が隠されていた──。

■「白さ」の正体は食品添加物ではなかった

「従来のパンよりも明らかに白くなっている」「まるで漂白したような色だ」──SNS上でこんな声が相次いだファミマのパン。当初、同社は「原料の小麦粉を変更したため」と説明していたが、内部告発者によれば、真実は全く異なるという。

「あの『白さ』は、実は『MX-107』と呼ばれる実験用保存料の副作用です」

– 元ファミマ品質管理部員（匿名希望）

告発者が明かすところによれば、MX-107は元々、医療用に開発された強力な防腐剤で、通常の食品添加物とは比較にならないほどの「鮮度保持効果」を持つ。しかし、ある重大な副作用があった。

「最初は味覚障害、次に皮膚の白化が報告されました。最終的には──」と告発者は言葉を濁す。実際、某医療機関の統計によれば、ファミマのパンを日常的に摂取していた消費者から、以下のような症状が報告されているという。

さらに恐ろしいのは、これらの症状が「進行性」である点だ。国立衛生研究所（仮称）の研究員は匿名を条件にこう語る。

「MX-107は生体組織を『漂白』する性質があります。少量なら無害ですが、蓄積すると…想像したくもない結果を招きます」

なぜファミマはこんな危険な物質を使用したのか？その答えは「コスト削減」にあった。MX-107を使用すれば、パンの消費期限を従来の3倍に延ばせるため、廃棄ロスを激減させられるという。

「トップは『多少のリスクは仕方ない』と発言していました」と先の告発者は証言する。実際、同社内部文書（とされる）には「副作用が顕在化するまでに2年かかる」「その頃には代替物質を開発できる」といった記述があるという。

食品衛生の専門家・佐藤真一教授（仮名）は緊急声明を発表した。

「MX-107の代謝物はDNAに結合する性質が確認されています。これはもはや食品問題ではなく、公衆衛生上の危機です」

すでに某県では、ファミマのパンを常食としていた複数の消費者が「原因不明の白斑症」で入院しているとの情報もある。しかし驚くべきことに、ファミマ本社は「品質に問題ない」との見解を変えていない。

もし最近、以下の症状を感じたら、それはMX-107の初期影響かもしれない。

専門家は「すぐに医療機関で検査を」と促す。そして何より──ファミマの「白いパン」を口にするのは、今すぐやめるべきだろう。

（※本記事はフィクションです）